ابزار آلات برقی و شارژی
ابزار آلات جوش و برش
ابزار بادی
ابزار بنزینی و موتوری
ابزار دستی
ابزار و تجهیزات ایمنی
ابزار برش و سایش
لوازم جانبی ابزار آلات
یراق آلات
اگر ویژگی های موتور برق مناسب برای رستوران را بدانید، می توانیدبا یک انتخاب درست هم در هزینه ها صرفه جویی کنید و هم اینکه برق مورد نیاز خود را تامین کنید، نه بیشتر و نه کمتر!
ویژگی های قابل توجه موتور برق مناسبی که بتوانید آن را در رستوران یا مشاغل مشابه استفاده کنید به شرح زیر است:
- توان موتور: مجموع وات تجهیزات + ۲۵٪
- ولتاژ: ۲۳۰ ولت AC
- فرکانس: ۵۰ هرتز
- نوسان برق: ±۵٪
- مصرف سوخت: دیزلی ۰.۲۵ لیتر/kWh، بنزینی ۰.۳ لیتر/kWh، گازی ۰.۲ مترمکعب/kWh
- سطح صدا: < ۶۰ دسی بل
- دارای سیستم حفاظتی: اضافه بار + نوسان برق + قطع خودکار
- سیستم راه اندازی: خودکار
- دارای خدمات پس از فروش
توجه داشته باشید اگر این مقدارها کمتر شود تا در هزینه خرید اولیه صرفه جویی کنید، احتمال آسیب به موتور برق و سایر دستگاه ها بالا می رود.
اگر مایلید در این مورد اطلاعات بیشتری داشته باشید، از شما دعوت می کنیم تا انتهای مطلب همراه آروا باشید. مطمئن باشید نکات جالبی در انتظار شما است.
برای رستوران چه موتور برقی بخریم؟
بیایید با هم بررسی کنیم چرا ویژگی های ذکر شده مهم هستند و به چه دلیل باید هنگام خرید موتور برق مناسب برای رستوران به آن توجه کنیم.
بیشتر بخوانید: آموزش راه اندازی موتور برق
توان موتور برق مناسب رستوان باید چه مقدار باشد؟
توان موتور باید مجموع وات تجهیزات + ۲۵٪ باشد.
برای اینکه موتور برق رستوران بتواند همه دستگاه ها را بدون مشکل روشن نگه دارد، باید ابتدا جمع توان مصرفی تمامی تجهیزات برقی مثل یخچال، فریزر، اجاق و تهویه را محاسبه کنید. سپس حدود ۲۵٪ ظرفیت اضافی به آن اضافه کنید.
مثلاً اگر مجموع مصرف تجهیزات شما ۱۰۰۰ وات باشد، موتور برق مناسب باید حداقل ۱۲۵۰ وات توان داشته باشد.
این اضافه ظرفیت باعث می شود حتی وقتی همه دستگاه ها همزمان روشن هستند، موتور تحت فشار زیاد قرار نگیرد و از خاموشی ناگهانی یا آسیب به تجهیزات جلوگیری شود.
بیشتر بخوانید: بهترین برند (مارک) موتور برق
چه ولتاژی برای موتور برق مناسب رستوران انتخاب کنیم؟
ولتاژ باید ۲۳۰ ولت AC باشد.
در یک رستوران با تجهیزات برقی متنوع، استفاده از موتور برقی با ولتاژ ۲۳۰ ولت AC باعث می شود که تمامی دستگاه ها با توان کامل و بدون نوسان برق کار کنند.
ولتاژ کمتر از حد استاندارد (مثلاً ۱۹۰ ولت) باعث می شود موتورهای کمپرسور یخچال ها و فن های تهویه برای تأمین توان لازم، جریان بیشتری بکشند.
این جریان بالا باعث گرم شدن بیش از حد سیم پیچ موتور و در نهایت سوختن آن می شود. این موضوع یکی از اصلی ترین دلایل آسیب دیدن تجهیزات در زمان استفاده از موتور برق های نامناسب است.
فرکانس ۵۰ هرتز، چرا ضروری است و پیامدهای عدم رعایت آن چیست؟
موتورهای تجهیزات شما برای رسیدن به سرعت های دقیق و عملکرد بهینه (مثلاً ۳۰۰۰ دور در دقیقه) نیاز به ورودی ۵۰ هرتز دارند.
اگر موتور برق انتخابی شما فرکانسی متفاوت از ۵۰ هرتز تولید کند (معمولاً ۶۰ هرتز که استاندارد آمریکای شمالی است)، عواقب جدی زیر را به دنبال خواهد داشت:
۶۰ هرتز (بالاتر): موجب افزایش سرعت چرخش (حدود ۲۰٪ سریع تر) می شود. در این حالت موتورها سریع تر از حد طراحی شده می چرخند، داغ می شوند و جریان بیشتری می کشند. این امر در بلندمدت منجر به سوختن سیم پیچ موتور (مثلاً کمپرسور یخچال) می شود.
۴۰ هرتز (پایین تر): باعث کاهش سرعت چرخش می شود. در نتیجه، یخچال ها سرمای کافی تولید نمی کنند، فن ها تهویه مناسبی انجام نمی دهند، و ممکن است به دلیل جریان بالای مصرفی (برای جبران کمبود سرعت) به موتور آسیب وارد شود.
میزان سوخت موتور برق مناسب رستوران چه مقدار باشد؟
با توجه به شرایط ایران و ماهیت تجاری رستوران ها که نیاز به برق مطمئن، مداوم و کم هزینه دارند، ایده آل ترین حالت این میزان است:
- دیزلی ۰.۲۵ لیتر/kWh،
- بنزینی ۰.۳ لیتر/kWh،
- گازی ۰.۲ مترمکعب /kWh
این ویژگی یک معیار اقتصادی و راندمانی بسیار مهم است که مستقیماً بر هزینه عملیاتی (Running Cost) و در درازمدت، بر سودآوری رستوران شما تأثیر می گذارد.
اگر موتور به جای ۰.۲۵، ۰.۳۰ لیتر گازوئیل در هر کیلووات ساعت مصرف کند، در طول یک سال استفاده، صدها لیتر سوخت اضافی می سوزانید که مستقیم از سود خالص رستوران کسر می شود.
بیشتر بخوانید: تفاوت موتور برق بنزینی و گازی
سطح صدای موتور برق مناسب رستوران چه اندازه است؟
ویژگی سطح صدا برای مشاغل خدماتی مانند رستوران و کافه، یک معیار فنی نیست، بلکه یک الزام زیست محیطی و قانونی است که مستقیماً بر تجربه مشتری و روابط با همسایگان تأثیر می گذارد.
اگر ژنراتور در نزدیکی محل نشستن مشتریان یا حتی در حیاط پشتی ساختمان باشد، صدای بلند آن می تواند آرامش محیط را کاملاً از بین ببرد و مشتریان را فراری دهد. هدف رستوران ایجاد یک محیط دلپذیر است، نه یک ایجاد فضای یک کارخانه صنعتی.
اگر موتور برقی با سطح صدای بالاتر از ۶۰ دسی بل انتخاب کنید (که معمولاً ارزان تر است)، باید منتظر عواقب زیر باشید:
- هزینه های اضافی برای کاور و عایق کاری
- مشکلات قانونی و عملیاتی
یک نکته کاربردی: توجه کنید که فروشندگان معمولاً سطح صدا را در فاصله ۷ متری اندازه گیری می کنند. هنگام خرید، حتماً بپرسید که عدد <۶۰ dB در چه فاصله ای از ژنراتور محاسبه شده است.
بیشتر بخوانید: موتور برق سایلنت چیست
ایمنی و حفاظت موتور برق رستوران
ایمنی ژنراتور، نه یک ویژگی اختیاری، بلکه سپر دفاعی شما در برابر خرابی های ناگهانی و گران قیمت است. یک موتور برق رستوران باید مجهز به سه لایه حفاظتی اصلی باشد تا هم خود ژنراتور و هم تجهیزات حساس متصل به آن حفظ شوند.
محافظت در برابر اضافه بار (Overload Protection)
وظیفه این بخش، محافظت در برابر جریان کشی بیش از حد است. در صورتی که مجموع وات تجهیزات روشن شده در رستوران از ظرفیت ژنراتور بیشتر شود (که به دلیل روشن شدن ناگهانی چندین دستگاه پرمصرف رایج است)، این محافظ مدار را قطع می کند، دقیقاً مانند فیوز یا کلید مینیاتوری در برق شهری.
در صورت عدم وجود این سیستم، اضافه بار باعث می شود سیم پیچ های ژنراتور بیش از حد گرم شوند. این گرمای شدید به عایق سیم ها آسیب می زند و در نهایت منجر به سوختن سیم پیچ ها می شود که تعمیر آن معادل بخش بزرگی از قیمت خود ژنراتور است.
سیستم تثبیت ولتاژ (Voltage Regulation)
وجود سیستم هایی مانند AVR یا اینورتر ضروری است تا نوسانات ناشی از تغییرات ناگهانی بار (مثلاً روشن شدن ناگهانی یک فریزر) به تجهیزات حساس شما منتقل نشود.
ولتاژ ناپایدار باعث سوختن بردهای الکترونیکی گران قیمت در دستگاه هایی مانند اسپرسوسازها و صندوق های POS می شود. همچنین، افت ولتاژ (Voltage Sag) باعث می شود موتورها برای جبران کمبود انرژی، جریان بیشتری بکشند و در بلندمدت بسوزند.
سیستم قطع خودکار در شرایط بحرانی (Automatic Shut-off)
سنسور روغن (Low Oil Shut-off) حیاتی ترین جزء است. اگر سطح روغن موتور به هر دلیلی (مثلاً نشتی یا مصرف عادی) از حد مجاز پایین تر بیاید، سیستم به صورت فوری موتور را خاموش می کند. دلیل اصلی نابودی موتورهای برق، کارکردن بدون روغن کافی است.
سیستم های قطع خودکار پیشرفته تر، موتور را در صورت افزایش دمای بیش از حد نیز خاموش می کنند. این امر در مناطق گرمسیری یا در صورت کارکرد طولانی و بدون استراحت موتورهای هوا-خنک ضروری است.
سیستم راه اندازی موتور برق مناسب رستوران
بهترین و حرفه ای ترین انتخاب، ژنراتور مجهز به سیستم انتقال خودکار (ATS) است. این سیستم، هوشمندانه عمل می کند: به محض قطع برق شهری، ژنراتور را روشن کرده و برق رستوران را تأمین می کند و پس از وصل شدن برق شهری، آن را خاموش می کند.
استفاده از ATS، خطای انسانی را حذف می کند و به ویژه برای مواقعی که قطع برق در ساعات غیرکاری یا هنگام نبود پرسنل رخ می دهد، حیاتی است تا مواد غذایی گران قیمت شما فاسد نشوند.
درغیراینصورت باید به جدول قطع برق مراجعه کنید که البته همیشه منظم نیست! و یک نفر را با پرداخت اضافه کاری، کنار موتور برقتان بگذارید.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید ژنراتور برق
نوع خنک کاری موتور برق
نحوه خنک کاری موتور تعیین می کند که ژنراتور شما برای چند ساعت متوالی می تواند زیر بار سنگین کار کند و تا چه حد قابل اعتماد است.
برای رستوران هایی که در مناطقی با احتمال قطعی طولانی و مکرر برق قرار دارند، موتورهای آب خنک (Water-cooled) یک الزام هستند. این موتورها قوی ترند، حرارت را به طور موثرتری دفع می کنند و برای کارکرد بیش از ۶ تا ۸ ساعت مداوم طراحی شده اند.
موتورهای هوا-خنک (Air-cooled) ارزان تر و سبک تر هستند، اما در صورت کارکرد طولانی زیر بار کامل، به سرعت داغ شده و فرسوده می شوند.
بنابراین، اگر به قابلیت اطمینان و طول عمر درازمدت موتور نیاز دارید، برای حفظ سرمایه تان، مدل آب خنک را انتخاب کنید.
چرا خدمات پس از فروش موتور برق مهم است؟
خرید موتور برق تنها گام اول است؛ نگهداری و تضمین دسترسی به قطعات یدکی، عمر مفید و قابلیت اطمینان ژنراتور رستوران شما را تعیین می کند.
در بازار فعلی ایران، که تحت تأثیر تحریم های بین المللی قرار دارد، این موضوع اهمیتی دوچندان پیدا می کند. اگر یک قطعه تخصصی در یک موتور برق خارجی یا برند متفرقه و ارزان قیمت دچار نقص شود، ممکن است ماه ها طول بکشد تا آن قطعه خاص تأمین شود یا اصلاً امکان تعویض آن وجود نداشته باشد.
این وضعیت، موتور برق شما را عملاً به یک قطعه آهن بلااستفاده تبدیل کرده و در زمان قطع برق، کل کسب وکار شما را متوقف می سازد.
به همین دلیل، توصیه اکید ما این است که به جای ریسک خرید برندهای ناشناخته خارجی، از برندهای معتبر داخلی که شبکه خدمات پس از فروش گسترده ای دارند، خرید کنید.
این برندها اغلب کیفیت قابل قبول و قیمت های رقابتی دارند و مهم تر از آن، انبار قطعات یدکی آن ها در دسترس است. همچنین، اطمینان حاصل کنید که آموزش های لازم برای نگهداری روزانه (مانند تعویض فیلترها و روغن) به پرسنل شما داده شود تا عمر ژنراتور به حداکثر برسد.
با این توضیحات مطمئن هستیم که می توانید موتور برق مناسب رستوران خود را انتخاب کنید. اما در ادامه می خواهیم به سایر مشاغلی که در زمینه تهیه غذا و خوراکی فعالیت دارند، بپردازیم.
بیشتر بخوانید: بهترین موتور برق مناسب برای پمپ آب
ویژگی های مهم موتور برق برای کافه سیار
کافه های سیار (ون کافه ها یا فودتراک ها) به موتوری نیاز دارند که علاوه بر تأمین برق تجهیزات، قابل حمل، کم صدا و کم مصرف باشد تا در فضاهای عمومی بدون ایجاد مزاحمت کار کند.
| ویژگی فنی | مشخصات موتور برق مناسب کافه سیار |
| توان خروجی | مجموع وات تجهیزات (شامل دستگاه اسپرسو، آسیاب، یخچال کوچک) + حداقل ۳۰٪ ظرفیت اضافی |
| تکنولوژی تنظیم ولتاژ | اینورتر (Inverter) |
| سطح صدا | زیر ۵۵ دسی بل (dB) در ۷ متری |
| نوع سوخت | گازی (LPG) یا بنزینی سبک |
| وزن و ابعاد | سبک و فشرده (پرتابل)، کمتر از ۵۰ کیلوگرم (برای جابجایی آسان) |
| راه اندازی | دستی یا استارت الکتریکی (برای ابعاد کوچک) |
موتور برق مناسب برای کافه های فلکس واگن
انتخاب اصلی و غیرقابل مذاکره برای کافه های سیار، موتور برق اینورتر (Inverter Generator) است.
کافه های سیار دارای تجهیزاتی با ارزش بالا و حساسیت شدید هستند: دستگاه اسپرسو، آسیاب های دقیق و صندوق های فروش الکترونیکی (POS). این تجهیزات به برقی با کمترین نوسان و بالاترین کیفیت نیاز دارند.
| ویژگی فنی | مشخصات مورد نیاز | توضیحات عملیاتی |
| نوع ژنراتور | اینورتر (Inverter) | الزام حیاتی برای محافظت از دستگاه اسپرسو. |
| توان خروجی | ۴ kW تا ۷ kW پیوسته + ۳۰٪ ظرفیت اضافی | توان اصلی برای دستگاه اسپرسو است؛ باید توان لازم برای بویلر و پمپ را پوشش دهد. |
| سطح صدا | زیر ۵۵ دسی بل (dB) | باید در حدی باشد که مشتریان بتوانند به راحتی مکالمه کنند. |
| ولتاژ و فرکانس | ۲۳۰ ولت AC و ۵۰ هرتز | استاندارد برق ایران برای تمام تجهیزات. |
| نوع سوخت | بنزینی سبک یا گازی (LPG) | گازوئیل برای واحدهای سیار معمولاً سنگین، حجیم و پرسروصداتر است. LPG یا بنزین مناسب ترند. |
| وزن و ابعاد | پرتابل و فشرده (جهت نصب در فضای محدود ون) | قابلیت جابجایی آسان و اشغال کمترین فضای ممکن. |
| سیستم راه اندازی | استارت الکتریکی (Electric Start) | سهولت در روشن و خاموش کردن در دفعات مکرر. |
| تکنولوژی خنک کاری | هوا-خنک | به دلیل اندازه کوچک و عدم نیاز به کارکرد دائم الفعال، هوا-خنک کافی است. |
موتور برق مناسب برای کافی شاپ
موتور برق مناسب برای کافی شاپ، باید بین قدرت یک رستوران متوسط (برای یخچال ها و تهویه) و کیفیت برق یک کافه سیار (برای دستگاه اسپرسو) تعادل برقرار کند.
| ویژگی فنی | مشخصات مورد نیاز | دلیل اهمیت در کافی شاپ |
| توان خروجی | مجموع وات تجهیزات + ۳۰٪ ظرفیت اضافی | بار اصلی بر عهده دستگاه اسپرسو است که جریان بالایی می کشد. |
| تکنولوژی تنظیم ولتاژ | اینورتر (Inverter) (اولویت اول) | برای حفاظت کامل از دستگاه اسپرسو، آسیاب و صندوق POS در برابر نوسان برق. |
| نوسان برق | ±۱% تا ±۳% (برای اینورتر/AVR باکیفیت) | کمترین نوسان برای تجهیزات حساس کافی شاپ. |
| سطح صدا | زیر ۶۰ دسی بل (dB) | حفظ آرامش محیط مشتری و عدم ایجاد مزاحمت برای همسایگان. |
| نوع سوخت | گازی (بهترین گزینه) یا دیزلی (برای قدرت بیشتر) | اقتصادی ترین و کم دردسرترین روش تأمین سوخت در محیط شهری. |
| سیستم خنک کاری | هوا-خنک (برای کافه های کوچک) یا آب خنک (برای کافه های بزرگ با کارکرد طولانی) | آب خنک برای تضمین عمر موتور در صورت قطعی طولانی و مکرر. |
| راه اندازی | استارت الکتریکی (حداقل) یا ATS | سرعت عمل در راه اندازی برای جلوگیری از توقف سرویس دهی. |
موتور برق مناسب برای فست فود
موتور برق مناسب برای فست فود باید روی توان بالا، قابلیت کارکرد طولانی و ایمنی حرارتی تمرکز کند. برخلاف کافه ها که حساسیت الکترونیکی بالایی دارند، فست فودها عمدتاً دارای بارهای حرارتی سنگین (مثل سرخ کن، فر و گریل) و بارهای القایی متوسط (یخچال و تهویه) هستند.
انتخاب اصلی در اینجا، یک موتور دیزلی یا گازی قوی با قابلیت کارکرد مداوم است.
| ویژگی فنی | مشخصات مورد نیاز | دلیل اهمیت در فست فود |
| توان خروجی | مجموع وات تجهیزات + ۲۵٪ ظرفیت اضافی | تأمین توان مورد نیاز برای سرخ کن ها، فرهای پیتزا، گریل ها و تهویه های قوی که به توان زیادی نیاز دارند. |
| ولتاژ و فاز | ۲۳۰/۴۰۰ ولت AC (در صورت استفاده از فرهای سه فاز) | بسیاری از تجهیزات صنعتی (فرها و تهویه های بزرگ) سه فاز هستند. |
| نوع سوخت | دیزلی (گازوئیل) یا گازی | دیزل برای قدرت و راندمان بالا در بارهای سنگین، و گاز برای کم هزینه بودن و سهولت تأمین. |
| سیستم خنک کاری | آب خنک (Water-cooled) | ضروری برای کارکرد طولانی مدت و مداوم زیر بارهای حرارتی سنگین (چندین ساعت در روز). |
| تکنولوژی تنظیم ولتاژ | AVR صنعتی با نوسان حداکثر ±۳% | تثبیت ولتاژ برای حفاظت از یخچال ها و سیستم های کنترلی فرها. |
| سطح صدا | زیر ۶۵ دسی بل (dB) (در کاور سایلنت) | کاهش آلودگی صوتی برای محل قرارگیری ژنراتور (معمولاً حیاط خلوت). |
| راه اندازی | سیستم انتقال خودکار (ATS) | بهترین گزینه برای جلوگیری از توقف عملیات پخت در لحظه قطعی برق. |
موتور برق مناسب برای سفره خانه
موتور برق مناسب برای سفره خانه های سنتی اغلب نیازهای متفاوتی نسبت به رستوران های مدرن دارد. در سفره خانه، بار الکتریکی معمولاً شامل سیستم تهویه، نورپردازی محیطی و تجهیزات آشپزخانه سبک (مثل یخچال ها و فریزرها) است.
اولویت در اینجا، تأمین برق پایدار با تأکید ویژه بر صدای کم برای حفظ فضای آرام و سنتی سفره خانه است.
| ویژگی فنی | مشخصات مورد نیاز | دلیل اهمیت در سفره خانه |
| توان خروجی | مجموع وات تجهیزات + ۲۵٪ ظرفیت اضافی | تأمین توان لازم برای تهویه ها، یخچال ها و روشنایی محیط. |
| سطح صدا | زیر ۶۰ دسی بل (dB) | اولویت مطلق: حفظ فضای آرام و سنتی و جلوگیری از آلودگی صوتی که آرامش مشتری را از بین می برد. |
| نوع سوخت | گازی (اولویت اول) | مقرون به صرفه ترین و پاک ترین سوخت برای کارکرد طولانی، به خصوص اگر سفره خانه در محیط شهری قرار داشته باشد. |
| سیستم خنک کاری | آب خنک (Water-cooled) | برای سفره خانه هایی که احتمالاً ژنراتور باید برای ساعات طولانی (مثلاً کل شب) کار کند، دوام و کارکرد مداوم را تضمین می کند. |
| تکنولوژی تنظیم ولتاژ | AVR صنعتی با نوسان حداکثر ±۵% | تثبیت ولتاژ برای حفاظت از یخچال ها و سیستم های روشنایی حساس. |
| راه اندازی | استارت الکتریکی | برای راحتی و سرعت عمل پرسنل. |
موتور برق مناسب برای باغ رستوران
باغ رستوران ها یا رستوران های دارای فضای باز، پیچیده ترین حالت برای انتخاب ژنراتور هستند، زیرا باید ترکیبی از قدرت بالا (آشپزخانه) و سکوت مطلق (فضای مشتری) را فراهم کنند. همچنین، نیاز به کارکرد طولانی و مدیریت فاصله فیزیکی نیز بسیار مهم است.
| ویژگی فنی | مشخصات مورد نیاز | دلیل اهمیت در باغ رستوران |
| توان خروجی | مجموع وات تجهیزات + ۲۵٪ ظرفیت اضافی | تأمین توان آشپزخانه، نورپردازی گسترده فضای باز و پمپ های آبرسانی. |
| سطح صدا | زیر ۶۰ دسی بل (dB) در ۷ متری | حساس ترین معیار: حفظ آرامش محیط باغ و مشتریان (معمولاً به جدا کردن فیزیکی ژنراتور نیاز است). |
| نوع سوخت | دیزلی (گازوئیل) یا گازی | دیزل برای قدرت در بارهای بالا و گاز برای هزینه های عملیاتی پایین و تمیزی بیشتر. |
| سیستم خنک کاری | آب خنک (Water-cooled) | ضروری: برای تضمین کارکرد مداوم و طولانی در فضای باز و زیر بار سنگین، به ویژه در شب های شلوغ. |
| تکنولوژی تنظیم ولتاژ | AVR صنعتی با نوسان حداکثر ±۳% | پایداری برق برای تجهیزات آشپزخانه و محافظت از سیستم های نورپردازی. |
| نصب و راه اندازی | سیستم انتقال خودکار (ATS) | بهترین گزینه برای مدیریت قطعی برق در یک فضای بزرگ و پیچیده. |
| نکته مکانی | نیاز به نصب در فضا یا اتاق سایلنت جداگانه | ژنراتور باید تا حد امکان دور از فضای مشتری نصب شود تا صدای آن به صفر برسد. |
موتور برق مناسب برای کترینگ و تهیه غذا
کترینگ ها و مراکز تهیه غذا، بزرگترین مصرف کننده های برق در صنعت رستوران داری هستند. نیازهای آن ها به دلیل حجم بالای مواد اولیه و فرآیندهای پخت مداوم، بر قدرت مطلق، دوام صنعتی و کارکرد بدون وقفه متمرکز است.
انتخاب اصلی: ژنراتور دیزلی (گازوئیلی) یا گازی صنعتی، آب خنک و مجهز به ATS.
| ویژگی فنی | مشخصات مورد نیاز | دلیل اهمیت در کترینگ |
| توان خروجی | مجموع وات تجهیزات + ۲۰٪ ظرفیت اضافی | بسیار پرقدرت: تأمین همزمان انرژی فرها، یخچال های انباری بزرگ، تجهیزات شست وشوی صنعتی و سیستم های تهویه قوی. |
| ولتاژ و فاز | ۲۳۰/۴۰۰ ولت AC (سه فاز) و ۵۰ هرتز | ضروری: بسیاری از تجهیزات پخت و پز و سیستم های سرمایشی حجیم در کترینگ ها سه فاز هستند. |
| نوع سوخت | دیزلی (گازوئیل) صنعتی (اولویت اول) | بالاترین راندمان، قدرت و قابلیت اطمینان برای کارکرد طولانی و زیر بار سنگین. |
| سیستم خنک کاری | آب خنک (Water-cooled) | الزام حیاتی: برای کارکرد مداوم و نامحدود در محیط های گرم آشپزخانه صنعتی، بدون خطر داغ شدن و فرسودگی. |
| تکنولوژی تنظیم ولتاژ | AVR صنعتی با نوسان حداکثر ±۳% | پایداری ولتاژ برای حفاظت از موتورهای صنعتی و سیستم های کنترل دمای کوره ها و فرها. |
| راه اندازی | سیستم انتقال خودکار (ATS) | اجباری: هرگونه توقف در فرآیند پخت و یا از دست رفتن سرمایش، منجر به فساد حجم زیادی از مواد اولیه می شود. |
| سیستم حفاظتی | حفاظت کامل (اضافه بار، دما، فشار روغن، سطح سوخت) | بالاترین سطح ایمنی برای جلوگیری از خرابی موتورهای گران قیمت. |
موتور برق های آروا
وقتی صحبت از انتخاب موتور برق مناسب برای رستوران، کافه یا حتی مشاغل سیار می شود، برند آروا یکی از گزینه های قابل اعتماد در بازار ایران است. موتور برق های آروا با طراحی مهندسی شده و کیفیت ساخت بالا، دقیقاً برای کاربرانی ساخته شده اند که به برق پایدار، کم صدا و اقتصادی نیاز دارند.
از ویژگی های شاخص موتور برق های آروا می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تنوع در توان خروجی برای تأمین برق از مشاغل کوچک تا واحدهای صنعتی بزرگ
- استفاده از موتورهای قدرتمند و کم مصرف با طول عمر بالا
- مدل های سایلنت با سطح صدای کمتر از ۶۰ دسی بل، مناسب برای محیط های پرجمعیت مثل رستوران ها
- بهره مندی از سیستم های حفاظتی در برابر نوسانات ولتاژ و اضافه بار
- خدمات پس از فروش گسترده و دسترسی آسان به قطعات یدکی
به همین دلیل، اگر به دنبال موتور برقی مطمئن و اقتصادی هستید که در شرایط مختلف بهترین عملکرد را ارائه دهد، موتور برق های آروا می توانند انتخابی هوشمندانه باشند.
بیشتر بخوانید: بهترین برند موتور برق
موتور برق بنزینی سایلنت ۲۰۰۰ وات مدل ۶۱۲۳
اگر به دنبال یک منبع برق اضطراری مطمئن و بی صدا برای نیازهای سبک تا متوسط در رستوران، کافه سیار یا حتی در حیاط پشتی هستید، موتور برق بنزینی سایلنت ۲۰۰۰ وات مدل ۶۱۲۳ گزینه ای ایده آل است.
این دستگاه به طور خاص برای محیط هایی طراحی شده که کیفیت برق و سکوت محیط در اولویت قرار دارند. با داشتن سیستم کنترلی هوشمند اینورتر، این مدل برقی بسیار تمیز و پایدار تولید می کند (با کیفیت خروجی ISO ۸۵۲۸ G۲) که برای دستگاه های حساس الکترونیکی مانند سیستم های POS، روشنایی های LED و تجهیزات صوتی/تصویری کاملاً ایمن است.
مشخصات فنی در یک نگاه
- توان و فرکانس: ۲۰۰۰ وات، ۵۰ هرتز (ضریب توان ۱)
- نوع سوخت و حجم موتور: بنزینی، ۷۹ سی سی
- سطح صدا: بسیار کم صدا، حداکثر ۶۲ دسی بل
- تکنولوژی و کنترل: دارای سیستم کنترلی هوشمند اینورتر با نظارت پیوسته آنی بر مدار
- سیستم حفاظتی: مجهز به محافظ اضافه بار (AC)، اتصال کوتاه و چراغ هشدار کمبود روغن
- کارکرد: مدت زمان کارکرد پیوسته ۴ ساعت
- راه اندازی: استارت دستی (هندلی)
کلام آروا
انتخاب موتور برق مناسب برای رستوران، کافه یا کترینگ یک سرمایه گذاری بلندمدت است. موفقیت شما در زمان قطعی برق، به انتخاب ژنراتوری وابسته است که توان خروجی واقعی و پایداری فرکانس ۵۰ هرتز را تضمین کند.
همچنین دارای سیستم های حفاظتی کامل باشد و به دلیل سطح صدای زیر ۶۰ دسی بل و خدمات پس از فروش قابل اطمینان، تداوم کسب و کار شما را تضمین کند.
در نظر گرفتن این نکات فنی، از ضررهای مالی ناشی از خرابی تجهیزات یا توقف عملیات جلوگیری می کند و آرامش محیط کار و مشتریان شما را حفظ خواهد کرد. برای مشاوره تخصصی و انتخاب بهترین موتور برق متناسب با رستوران یا کافۀ خود، می توانید با کارشناسان آروا تماس بگیرید.
همچنین اگر تجربه خاصی از موتور برق دارید، با ما در میان بگذارید. نظرات شما حتما به سایر خوانندگان کمک خواهد کرد.
سوالات متداول موتور برق مناسب رستوران
آیا بارهای القایی مثل یخچال نیاز به محاسبه خاص دارند؟
بله، چون جریان استارت آن ها ۳ تا ۷ برابر بیشتر است. بهتر است توان موتور برق را بر اساس بزرگ ترین بار القایی محاسبه کنید.
عمر مفید موتور برق چقدر است؟
مدل های بنزینی: ۵۰۰ تا ۲,۰۰۰ ساعت، دیزلی: ۱۰,۰۰۰ تا ۴۰,۰۰۰ ساعت، گازی: مشابه دیزلی. با سرویس منظم و تعویض روغن، عمر بیشتر می شود.
موتور برق چه فاصله ای از ساختمان باید داشته باشد؟
حداقل ۱ تا ۳ متر و همیشه در فضای باز با تهویه مناسب نصب شود تا خطر آتش سوزی و ورود دود کاهش یابد.
هزینه نگهداری سالانه چقدر است؟
حدود ۳ تا ۵ درصد قیمت خرید اولیه ژنراتور. برای موتورهای دیزلی کمی بیشتر است.
مزیت موتور برق های دوگانه سوز برای رستوران چیست؟
انعطاف پذیری بالا؛ امکان استفاده از گاز برای صرفه جویی و تغییر سریع به بنزین یا گازوئیل در مواقع اضطراری.
ارسال دیدگاه